Enerji (50gramlık yumurta)

Karbonhidrat %2
Yağ %62
Protein %36
  • Karbonhidrat (g): 0.36
  • Protein (g): 6.28
  • Yağ (g): 4.76
  • Lif (g): 0
  • Kolesterol (mg): 186
  • Sodyum (mg):71
  • Potasyum (mg)69
  • Kalsiyum (mg) :28
  • Vitamin A (iu): 270
  • Demir (mg)0.88

Yumurtanın İçeriği

Yumurtanın içindeki protein miktarının tamamını sindirildikten sonra vücut tarafından hücre onarımı için kullanılıyor. O yüzden kaliteli protein olarak nitelendiriliyor. Yumurtanın her 10 gramında yaklaşık 1 gram protein bulunmaktadır. Yumurta proteini, birçoğu insan vücudunda üretilemeyen ve bu nedenle besinlerle alınması zorunlu olan esansiyel aminoasitler ve sinir hücrelerinin yapısında yer alan yağ molekülleri açısından oldukça zengin. Yumurta yağı doymuş ve doymamış yağ asitlerinden oluşuyor. Yumurta sarısı doğal olarak kolesterol içeriyor, fakat akında kolesterol bulunmuyor.

Yumurtanın sarısı ve akı içindeki vitamin ve mineral içerikleri farklı. Sarısında A, D, E ve B gurubu vitaminleri ile demir, kalsiyum, bakır, çinko ve fosfor mineralleri buluyor. Beyazında ise B3 vitamini (niasin), sodyum, klor, potasyum, magnezyum ve kükürt mineralleri içeriyor. Yumurtanın içinde C vitamini bulunmuyor.

Yumurtanın Faydası

Yumurta içindeki yüksek protein miktarı sayesinde doygunluk hissi artıyor ve o tokluk süresi aratıyor. O yüzden kilo kontrolünde yumurtanın önemli büyük. Ara öğünlerde yumurta tüketerek kahvaltı ve öğlen arasına bir köprü kurarak doygunluğunuzu arttırabilir ve öğlen yemeğine fazla acıkmadan girebilirsiniz. Böylelikle öğlen yemeğinde fazla kalori tüketiminin önüne geçebilirsiniz.

Yumurta da bulunan yağlar beyin ve sinir dokularının gelişimine yardımcı olmaktadır. Vitamin ve mineraller sayesinde de göz, kas, kemik sağlığına katısı bulunmaktadır. Protein sayesinde hücre yenilenme ve doku yenilenmesinde kolaylaştırıyor.

Yumurtanın Sınıflandırılması

Yumurta nasıl sınıflandırılır?

  1. Organik tavuk yumurtası
  2. Serbest gezen tavuk yumurtası
  3. Kümesde yetişen tavuk yumurtası
  4. Kafeste yetişen tavuk yumurtası

 

  • S (küçük) 53 gramın aldıntaki yumurta
  • M(orta boy) 53-63 gram
  • L(büyük boy) 63-73 gram
  • XL(En büyük boy) 73 gram ve üzeri

Share on facebook
Share on Facebook
Share on twitter
Share on Twitter
Share on pinterest
Share on Pinterest
Share on whatsapp
Share on WhatsApp

Bir cevap yazın

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post comment